冷库安装-淄博啤酒冷库安装厂家-新融制冷：

草莓气调贮藏法：

     气调贮藏主要通过控制CO2和O2浓度的方法而达到抑制果实腐烂，延长果实寿命的效果。高CO2浓度可以通过抑制某些病原真菌的代谢活动，延缓果实的成熟过程，进而减少果实腐烂。高浓度(10% ~20% )CO2能延长草莓的贮藏期，并达到较好的贮藏效果。CO2处理后可以提高大多数草莓品种的果实硬度。这与CO2处理所引起的非原质体结构pH值的变化有关。因此，长途运输时，高浓度CO2可很好地控制草莓贮藏中病害的发生。同时低浓度O2（1%）结合5℃贮藏也可控制草莓采摘后的腐烂和软化，对其他品质指标无不良影响。

      但是大家也要注意CO2和O2浓度的控制，研究表明，60% ~100%的O2浓度可以减少草莓果实腐烂，但会增加影响感官品质的一系列不良代谢产物的积累；同时当CO2浓度高于20%或者O2浓度过低时，就会产生对草莓产生不利影响。过高浓度的CO2还会引起草莓外部颜色由红变为紫红，甚至出现果肉内部组织被漂白或发酵所引起的异味。这在草莓保存的过程中需要注意。

草莓放入冷库涂膜保鲜：

     涂膜可以人为地形成一层保护膜，堵塞皮孔和气孔等水分散失的通道，从而减少水分的散失。同时，还兼有阻止果实内外气体交换，抑制果实的呼吸作用，同时可以防止微生物侵染，改善草莓表面的光洁度，从而达到保持果实品质和新鲜的目的。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的是壳聚糖膜。壳聚糖)是甲壳素脱乙酞基的降解产物，由D-葡胺糖通过β-1，4糖苷键联结起来的高分子阳离子多糖。它可形成半透膜，调节果实的生理代谢，并对微生物有抑制作用。研究表明，壳聚糖可以抑制浆果类果实病原真菌的生长。壳聚糖涂膜能显著降低13℃贮藏下草莓腐烂的发生，诱导果实中几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶活性的上升，抑制因灰霉菌和根霉菌引起腐烂的效果与杀菌剂TBZ相当。有研究表明，采前壳聚糖处理还可有效地控制果实的采前侵染。因此，壳聚糖处理可激发植物组织对病菌侵染的应激反应，包括诱导几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶的合成和促进植保素的产生。

冷库用途：

     冷库价格与冷库的用途，或者宽泛一点来说，与冷库内储存的物品有很大的关系。同样大小的冷库，相同的制冷机组，存放水果蔬菜的冷库，和冷冻肉类和海鲜或者用于很多物流或药品行业的阴凉库，价格肯定不相同。果蔬类冷库大多是保鲜冷库，温度一般在0~15℃左右，温度相对较高，冷冻肉类的冷库多在-18摄氏度以下，温度较低，而阴凉库的温度则多半在0℃左右，没有相对更高的密封要求。

冷库温度和降温时间：

     您想建造的冷库什么温度的冷库呢？低温冷库还是高温冷库？速冻库？还是阴凉库？

     冷库温度和降温时间的要求，也是影响冷库建造价格的重要因素。以新融制冷做过的冷库案例为例，-60℃的超低温冷库和20多度的保鲜库，造价自然不一样。在降温时间上，同样是-18℃的冷库，如果要求在短短数小时就要物品的中心温度达到-18℃，和要求十多个小时再达到要求温度，两者间对技术方面的要求便有着很大的差距，因此也造成了冷库建造价格的不同。

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